понедельник, 31 октября 2011 г.

Cпагетти с креветками и овощами
Многие утверждают, что макароны наш злейший враг и есть их, худеющим, ни в коем случае нельзя. Не верьте! Чушь! Посмотрите, итальянцы постоянно едят спагетти и пасту. Тем не менее, где вы видели толстых итальянок? Вот. А весь фокус заключается в том, что на избыточный вес влияют не сами макароны, а жирные, мясные подливы с которыми мы обычно привыкли их употреблять.
Сегодняшний рецепт — полная реабилитация всех макаронных изделий.
Рецепт рассчитан на 4 человека.

Для приготовления потребуются:
1упаковка спагетти (500 г)
400 г замороженных овощей
200 г очищенных и замороженных креветок
4 ст. ложки оливкового масла
3 зубка чеснока
Соль и перец по вкусу.

Спагетти отвариваем в подсоленной воде.
Овощи и креветки размораживаем.
В кастрюлю или глубокую сковородку наливаем оливковое масло и добавляем мелко нарезанный чеснок. Когда чеснок немного поджарится (светло-золотистый цвет), добавляем набор размороженных овощей. Тушим овощи до полуготовности.
Креветки добавляем до смеси овощей, перемешиваем и тушим еще 5 мин., периодически помешивая.
Солим и перчим на вкус.
Сливаем воду. Спагетти и смешиваем с готовыми овощами и креветками. При подаче посыпаем любой мелко нарезанной зеленью.
При желании креветки можно заменить куриной грудкой, а овощи взять свежие, какие найдутся в холодильнике.

Приятного аппетита.


Читать далее...
Ужин для худеющих.

Ох уж этот ужин. Сколько раз мы давали себе обещание не есть после 18.00 и столько же раз нарушали свои слова. Это и не удивительно. Отсутствие завтрака, питание в течении дня чем попало приводит к тому , что к вечеру аппетит разгорается и человек хочет есть в несколько раз больше чем утром или в середине дня.

Многие совершают непростительную ошибку, исключая ужин из своего рациона, следуя известной поговорке «... ужин отдать врагу».
Мнение диетологов и практика на сегодняшний день показывают обратное.
Ужин — это обязательно, но с некоторыми поправками. Компромисса можно достичь путем создания здорового и правильного ужина. Он должен быть легким и желательно принимать его не позднее, чем за два, три часа перед сном. Если вы возвращаетесь домой в 9 вечера, а ложитесь спать в 12 часов, то понятно, что ваш прием пищи сдвинется по времени. Ничего страшного, просто ужинайте не перед самым отходом ко сну, а сразу же по приходу домой.

Самый лучший ужин — это низкокалорийные продукты и небольшие по размеру порции. Таким образом вы утолите чувство голода и избежите переедания на ночь. Обильная пища способна вызывать дискомфорт в желудке и беспокойные сны. Это прежде всего связано с тем, что обмен веществ в вечерние часы замедляется. Организм готовится ко сну и ему уже не нужно большое количество энергии. Пища не успевает перевариваться и усваиваться, а все калории оседают на наших проблемных зонах.

Существует единое мнение диетологов, что промежуток между завтраком
и ужином должен составлять 14 часов. В таком случаи ужин в 18 часов вполне оправдан, так как позавтракали вы в 8 утра. Соблюдая это правило вы не загоните себя в жесткие рамки диеты, что неизбежно приведет к срыву, научитесь правильно и с аппетитом завтракать, а вечерний прием пищи из врага превратится в вашего друга.

Каким же должен быть ужин, чтобы похудеть и не поправляться?

Калорийность ужина должна составлять примерно ¼ от общей дневной калорийности.
Самым правильным вариантом принято считать белковый ужин. Всего 2 часа затрачивает наш организм на переработку чистого белка. Из этого следует, что уместными будут нежирные сорта мяса и рыбы, морепродукты, блюда из яиц.
Белки растительного происхождения намного лучше усваиваются организмом в отличии от белков животного происхождения.
Углеводы, как «долгоиграющие», так «быстрые», желательно исключить.
Молочные продукты — кефир, йогурты, творог очень хорошо вписываются в вечерний прием пищи.
Овощи и фрукты незаменимые продукты о которых не следует забывать организуя свой ужин. Хорош любой овощной салатик, но желательно без майонеза. Фрукты, но не очень сладкие. Зелёный чай - это тот напиток, которому следует отдавать предпочтение.
Если же вы привыкли пить чай с сахаром да еще и с какими-то сладостями, помните — это все равно что поздний ужин.


Примерный перечень простых продуктов, которые сделают ваш ужин полезным.

1. Омлет из 2 яиц с добавлением свежих или замороженных овощей.
2. Филе курицы или индейки приготовленное на гриле. Гарнир - любой овощной салат.
3. Рыба, отварная, на пару или на гриле с гарниром из риса и овощей.
4. Рис с морепродуктами (креветки, мидии, кальмары, осьминог).
5. Мясо кролика, запеченное в духовке и предварительно завернутое в фольгу. Гарнир — салат из помидор.
6. Овощной суп. Можно добавить немного куриного мяса или морепродукты.

Запретные продукты или чего нужно избегать в правильном и здоровом ужине.

Существует ряд опасных продуктов, а также комбинации которые они образуют в сочетании друг с другом и которые следует по возможности избегать.
Жареное мясо(особенно красное) с соусно-майонезными подливками, с которым оно подается. А если вы еще и на гарнир подадите жаренный картофель или макароны, то такой ужин действительно способен даже самого худого человека превратить в толстяка.
Всевозможные копчености, как мясные так и рыбные. Повышенное содержание соли в таких продуктах вызывает утреннюю отечность.
Сладости, конфеты и шоколад в вечерние часы вам не друзья. Повышенная калорийность, большое содержание жиров приводят к избыточному весу чаще всего.

При организации своего вечернего приема пищи не забывайте правило КОЛИЧЕСТВА
Размер порций должен быть небольшим. Существует мнение, что порция должна соответствовать размеру вашей ладошки. Я предлагаю более точный вариант. Для этого разделите условно тарелку на 4 части. Одна часть — белковый продукт(мясо, рыба), вторая часть — углеводный, т.е. гарнир. На ваш выбор — это может быть каша, отварной картофель, макароны, кусочек хлеба. Две оставшиеся части заполните салатом или тушенными, отварными овощами.

Чтобы даже те минимальные калории, которые вы получили во время ужина израсходовались и не превратились в подкожный жир необходимо обязательное движение. Бегать после ужина или заниматься физическими упражнениями я вам не рекомендую, а вот прогулка перед сном — это как раз то, что нужно. Не помешает выполнить необходимые домашние дела по кухне, а именно : вымыть посуду, убрать все ненужное и сделать необходимые приготовления на завтрашний день. Это хорошо скажется на вашем здоровье и самочувствии, а также обеспечит здоровый и полноценный сон.

Удачи Вам, здоровья и легкого похудательного настроения.

Читать далее...

суббота, 22 октября 2011 г.


Теплый свекольник «Домашний»

Приготовление этого свекольника я освоила совсем недавно. Причиной стал мой муж. Дело в том, что свеклу он любит в любом виде. Салаты с вареной и сырой я готовила уже давно, пробовала запекать, а вот свекольник у нас в семье никогда не готовился. Я даже представления не имела каким он должен быть на вкус. Рецепт отыскала в недрах инета , по ходу кое-что изменила и приступила к приготовлению. Готовится он очень быстро и просто. А результат превзошел все мои ожидания. Не только мне, но и всем моим домашним, свекольник пришелся по вкусу. Теперь я очень часто готовлю этот изумительный суп и надеюсь, что и вам он понравится.

Для приготовления вам понадобится:

2л бульона (мясной, овощной),
1 луковица, 1 морковь, 1 репа, по 2 штуки свеклы и картофеля, 1 помидор, 2 соленых огурца, 2 зубчика чеснока и зелень петрушки и укропа.
Масло растительное — 3 ст. ложки,
сок половины лимона,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Бульон (можно и из кубика) довести до кипения.

Картофель, репу, помидор без кожи мелко нарезать и положить в бульон.

Лук, 1 зубок чеснока и морковь спассеровать на растительном масле до золотистого цвета и добавить в бульон.

Свеклу натереть на крупной терке ( я нарезала крупной соломкой) и через 10 минут ввести к овощам. Влить сок половины лимона.

Солёные огурцы натереть, а чеснок мелко нарубить и еще через 15 минут положить в суп.
Присыпать крупно нарезанной зеленью. Все. Готово. Выключайте плиту и накрыв крышкой оставьте томиться. При подаче на стол добавьте сметану.

Свекольник получается очень ароматный, с нежно-сладковатым вкусом. Настоящий осенний шедевр.

Приятного аппетита.

Читать далее...
Что даст вам здоровый обед

Привет!

Правильный обед - залог похудения. Думаю с этим спорить никто не будет.
В обеденное время дня, когда утренний заряд энергии полученный с завтраком уже израсходован, люди начинают чувствовать упадок сил. А впереди у нас еще половина рабочего дня, затем возвращение домой и последующие домашние хлопоты и заботы. Так что для хорошего самочувствия, здоровья и выполнения всех оставшихся дел необходим хороший, здоровый и правильный обед.

Не хочу показаться вам навязчивой, так как повторяю это чуть ли не в каждом выпуске рассылки, но специально для тех кто забыл или не обратил внимания. Отсутствие обеда, также, как и завтрака или перекуса, ведет к повышению аппетита в вечерние часы и сильному желанию калорийной и жирной еды.
Обед принято считать основным приемом пищи. Он обеспечивает организм наибольшим количеством белков и калорий на протяжении всего дня. Калорийность обеда для желающих привести свой вес в норму - 700–800 ккал - это составляет 40–45% суточной калорийности. В состав правильного и здорового обеда необходимо включать, как мясные, так и рыбные блюда, добавляя каким-нибудь гарниром. Единственное от чего хочу вас предостеречь — это поменьше использовать жиров, а также жирных сортов мяса.

Традиционно считается, что обед должен состоять из трех блюд. Вполне с этим соглашусь если на первое будет салат или какая-нибудь легкая закуска, суп и нежирное мясо или рыба с гарниром.
У нас как-то не принято начинать обед с овощей или салата, и скажу я вам, напрасно. Очень даже хорошее правило и нам худеющим нужно обязательно взять его на вооружение. Съев салат, меньше вероятности, что вы наброситесь с аппетитом голодного волка на другие блюда.
Овощи необходимо употреблять, потому что, помимо низкой калорийности, они содержат клетчатку, витамины и минералы, и являются важными помощниками в профилактике лечения заболеваний и здоровья. Введите в ваш обед салат, как обязательное блюдо и чувство насыщения предотвратит переедание. Потребление овощей позволяет избежать недостатка питательных веществ и болезней, вызываемых их отсутствием.

Суп на обед я считаю необходимым. Во-первых, он дает объем и насыщение, во-вторых, овощные супчики прекрасный источник тех же витаминов и особенно в зимнюю пору. Третье — горячая пища обеспечивает комфортную работу желудочно-кишечному тракту.

Ну и что за обед без основного блюда? Главным принципом здесь выступает разнообразие. Должны быть продукты всех основных групп — зерновые и овощи на гарнир, рыба, морепродукты и мясо, как основные и фрукты на десерт. Помните о жире и сахаре. По возможности сократите их потребление до минимума. Сахар вполне заменяется глюкозой получаемой из крахмала, зерновых, фруктов и овощей. Жир лучше использовать растительный и в небольшом количестве. Достаточно двух столовых ложек растительного масла, а остальное мы получим с другими продуктами.
Из мяса лучше употреблять в своем рационе не свинину и говядину, а мясо птицы и кроля. Куриные ножки, например, содержат вещество карнитин, которое способствует быстрому сжиганию жира.

Вы, наверное, не раз слышали о пользе рыбы и морепродуктов для здоровья человека. Это связано с наличием незаменимых жирных кислот, таких как омега-3. Среди преимуществ следует подчеркнуть, то что эта группа продуктов очень хорошо понижает уровень холестерина в крови, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, воспалительных процессов, помогает в развитии мозга. А главное - регулярное потребление рыбных продуктов обеспечивает для нас здоровое и правильное питание.

Незаменимыми продуктами, благодаря своей высокой питательной ценности, являются различные виды бобов и фасоли. Они очень богаты растительным белком, клетчаткой и витаминами. Железо, содержащееся в бобах растительного происхождения, поэтому его способность к усвоению организмом, увеличивается.
Альтернативой заменой красного мяса, а также качественным источником белка, являются горох и чечевица. Использование этих продуктов намного разнообразит ваш рацион питания.

Ну с чего должен состоять обед я думаю мы разобрались. А не возникает ли у вас вопрос - сколько нужно съедать блюд за обедом?
Если человек занят сидячим трудом, то я думаю суп и второе по полной тарелке - достаточно много. Перегрузив желудок и кишечник лишней едой очень трудно потом сосредоточиться на работе, да и для здоровья нет ничего хорошего.
Лично для себя, я уже давно разделила обед на две части. Сначала съедаю чашку супа, а затем через час или полтора второе с салатом. Такой способ помогает мне избежать переедания и чувство сытости сохраняется дольше.

Лучшее питье — простая или минеральная (без газа) вода. Во время еды лучше сократить потребление воды. А вот за полчаса до обеда необходимо выпить 1.5-2 стакана, что поможет сократить объем съедаемой пищи на треть.

Из-за стола лучше вставать с легким чувством голода. Переедание, как известно до добра не доводило еще никого. Общие правила для всех — когда едите не спешите, кушайте только сидя. Принимая пищу стоя ваш желудок способен вместит гораздо больше, чем на самом деле нужно организму.
А вот с утверждением «После сытного обеда полагается поспать» я совершенно не согласна. Посидеть, а еще лучше пройтись — хороший способ не дать возможности калориям превратиться в подкожный жир. 30-минутная прогулка на свежем воздухе после приема пищи, намного лучше и полезнее отдыха на диване.

Вы конечно заметили, что сегодня стало гораздо труднее для поддержания хорошей физической формы и здоровья соблюдать режим питания и вести здоровый образ жизни. На каждом шагу нас преследуют всевозможные соблазны в виде фаст-фудов, продуктов быстрого приготовления. Полки магазинов ломятся от бесполезных, а порой и вредных для организма продуктов.
Времени на приготовление у нас катастрофически не хватает и результат печально известен. Едим что попало, как попало и где попало, а в итоге расплачивается наше тело.
Вредные продукты вызывают привыкание и зависимость. Чем больше вы употребляете нездоровой пищи, тем больше организм будет требовать в дальнейшем, чтобы получить удовлетворение от такой еды.
Избыточный вес со временем перерастает в ожирение, появляются различные заболевания, а избежать этого в силах самого человека. Достаточно сделать свое питание правильным и здоровым и большая часть проблем исчезнет сама по себе. Позаботьтесь о себе и о своем здоровье уже сегодня.


Удачи Вам, здоровья и легкого похудательного настроения.


Читать далее...

четверг, 13 октября 2011 г.


Перекусы - это не звери, бояться их не нужно.

Всем привет!

Сколько раз на день вы перекусываете? А знаете ли вы каким должен быть правильный и здоровый перекус? На эту тему сегодняшний пост.

Здоровый перекус.
Что это - полноценный прием или легкая закуска? В чем заключается его важность и как извлечь максимум пользы для здоровья и красивой фигуры?

Прежде всего хочется отметить, что нужны перекусы для того, чтобы постоянно поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Это в первую очередь даст возможность организму в перерыве между основными приемами пищи не испытывать стресса от постоянного чувства голода.
Второе - не позволит вам во время обычного приема пищи наедаться до отвала.
Третье — избавит от искушения вечернего плотного ужина и не произойдет смещение основного приема пищи на вечерние часы.

Для нас, решивших привести свой вес в норму, перекусы должны составлять в общей сложности 450-500 калорий.
Два, три перекуса по 150 -200 Ккал - такое распределение, идеальное решение этой проблемы. А вот, что вы выберете — это уже дело сугубо личное. Чтобы перекусить и утолить голод, достаточно съесть грушу или банан, яблоко или горсточку орешков. Это как раз и есть примерно 100 Ккал.
Также не забывайте, что всевозможные напитки, чай, кофе с сахаром тоже содержат калории, их тоже необходимо учитывать при общем подсчете.

Еще один важный момент - перекусывать нужно не только тогда, когда испытываете голод. Когда организм оголодал — тут уже никакие разумные доводы не помогут. Регулярные небольшие перекусы помогают заранее предотвратить чувство голода и способствуют уменьшению веса. Небольшие перерывы в работе через каждые 3-4 часа (а можно и чаще) используйте чтобы съесть что-нибудь полезное и вкусное.
Но очень часто люди путают перекусы с «кусочничеством». Для многих - это превращается в привычку пожевать перед телевизором, компьютером, на ходу. Очень часто калорийность таких «подъеданий» превышает калорийность полноценного приема пищи. Мало того — недостаток питательных веществ приводит к отложению холестерина в сосудах, нарушению обмена веществ, и как следствие — повышение избыточного веса.

Наша с вами задача — сформировать здоровый и правильный перекус и сделать его частью ежедневного рациона. Решив эту проблему, вы не только улучшите работоспособность, но и сделаете первый шаг к формированию своей новой фигуры.
Итак, перекусы должны быть легкими и включать продукты содержащие белок и клетчатку. За счет медленного усвоения белка и клетчатки вы будете долгое время ощущать чувство сытости.

Отличным вариантом правильного и здорового перекуса являются:
1.Кефир с кусочком цельнозернового хлеба.
Калорийность его будет составлять всего 150 ккал. Стакан кефира - 100 калорий, и кусочек цельнозернового хлеба - 50 калорий. Хорошо утоляет голод и приносит максимум пользы.

2.Натуральный йогурт.
Единственное ограничение — избегайте использовать йогурты с различными фруктовыми добавками, а также с высоким содержанием сахара. 100 г натурального йогурта содержит около 50 калорий.

3. Обезжиренный творог с фруктами.
В 100 граммах обезжиренного творога содержится 86 калорий. Один или несколько фруктов, свежие ягоды хорошо сочетаются с творог, а вкус просто божественный.

4.Зернистый творог с овощами.
В качестве овощей можно использовать помидоры, огурцы, всевозможную зелень. В 100 г зернистого творога содержится примерно 117 калорий. Помидор - 50 калорий. В итоге получаем 170 калорий, что соответствует общей калорийности перекуса.

5. Яйца
Одно отварное яйцо содержит всего 80 калорий! Добавьте к нему помидор или огурец и получите полезный перекус.

6.Мюсли с обезжиренным молоком
Такой перекус — это всего лишь 220 калорий! Стакан обезжиренного молока - 170 грамм. и 50 грамм мюсли вполне достаточно, чтобы перекусить.

7. Бутерброды из цельнозернового хлеба.
Важно приготовить правильный бутерброд. Что же положить сверху, чтобы перекус был правильным? Подойдет тот же обезжиренный творог или сыр, смешанный с зеленью и овощами. Можно сделать сладкий бутерброд, используя при этом мармелад. Примерно, 110 — 150 калорий будет содержать такой перекус.

8. Фрукты и овощи.
Яблоки, груши, бананы, арбузы и дыни отличные фруктовые перекусы. А с овощей можно приготовить легкий салат или просто нарезать ломтиками и разложите на тарелке.

По статистике, восемь из десяти человек в течение дня перекусывают. Это где-то примерно четыре- шесть раз в сутки. Вся беда заключается в том, что такие перекусы неконтролируемые и состоят из вредных продуктов. Пользы для нашего организма они не несут никакой, а только прибавляют ненужные калории. Так давайте же перекусывать всегда и только полезными продуктами.

И еще несколько полезных советов:
по возможности, составьте ежедневный «график перекусов». Что будете есть, в какое время и сколько это составляет калорий.
Чередуйте перекусы – если первый был углеводистый, то второй перекус должен быть белковым.
Никогда не перекусывайте сладостями: шоколадом, конфетами, булочками пирожными, а так же чипсами.
Перекус должен только притупить чувство голода, а не заставить вас ощутить, что наелись до отвала,

И в заключение, конечно же рецепт. А их сегодня даже два. Выберите какой на вкус вам подойдет больше, но я уверена, что понравятся оба.

Фруктовый салат с натуральным йогуртом.
Готовится он очень быстро, а фрукты подойдут все какие у вас имеются в наличии. Я беру по половинке яблока, груши, банана, киви, апельсина. Если есть в холодильнике ягоды, виноград или сливы, так же добавляю. Получиться должна одна небольшая чашка. Заливаю 100 г натурального йогурта, а иногда добавляю 1 чайную ложку меда. Перемешиваем и салат готов.
Примерная питательная ценность 250 ккал.


Бутерброд с жареной рыбой и зеленью.
Выход - 4 порции.
Для приготовления берем 4 ломтика хлеба, 2 филе любой жареной рыбы, 3 ч.ложки хрена, 8 маслин и 4 оливки, кусочки лимона и зелень петрушки.
Намазываем хлеб хреном, разлаживаем рыбное филе и украшаем зеленью, оливками, маслинами и лимоном.
Примерная питательная ценность одной порции – 140 ккал.

Приятного аппетита.

Читать далее...

среда, 5 октября 2011 г.


5 причин по которым никогда нельзя отказываться от завтрака

Здравствуйте.


Сегодня, разговор пойдет о первом и очень важном приеме пищи — завтраке.

Всех людей, можно условно разделить на две категории. Первая — те которые завтракают и делают это осмысленно и с наслаждением, другая — которые отказывают себе в этом удовольствии. Свои отказы такие люди аргументируют нехваткой времени, боязнью набрать лишний вес, ленью готовить, да много еще чего можно придумать. В итоге получаем один результат. Пренебрегая завтраком по каким-либо причинам, мы лишаем свой организм энергии необходимой для успешного функционирования и хорошего самочувствия в течении дня.

Все полезные вещества, полученные вчера вместе с пищей — израсходованы. Энергия потрачена во время бодрствования, а строительные материалы во время сна, когда организм интенсивно восстанавливал и регенерировал наши клетки.
А кстати, знаете ли вы, что наш организм состоит примерно из 100 триллионов клеток, которые в течение дня нуждаются в 114 различных питательных элементах.
И вот от имени этих 100 триллионов клеток каждое утро организм настоятельно требует пополнения всех израсходованных питательных элементов, а также воды и энергии. Кроме того, завтрак еще и призван запускать процесс обмена веществ. Так что, прежде чем отказаться от этого первого и самого важного приема пищи подумайте правильно ли вы поступаете и как ваш организм будет себя чувствовать в течении дня. Диетологи утверждают, что отсутствие завтрака - гарантированный способ набрать вес.

Каким же должен быть наш завтрак, что лучше съесть и сколько — вот вопросы, которые возникают в первую очередь? Давайте вместе попробуем найти на них ответы.
Прежде всего нужно помнить, что этот прием пищи должен восполнять четверть суточной потребности организма в питательных веществах, микроэлементах и энергии. Примерно - это составляет 20-25% калорийности дневного рациона, что соответствует 400-700 кКал для взрослого человека.

Углеводы — основная составная завтрака и их должно быть около 2/3 суточной нормы. Это - чистая энергия необходимая для утреннего пробуждения и дальнейшего функционирования организма в течении дня.
Крупы, молочные продукты, фрукты и овощи относятся к числу «медленных» углеводов. Им и нужно отдавать предпочтение в отличии от «быстрых», которые провоцируют быстрый выброс сахара в кровь и так же мгновенно расходуются. Съев утром какую-нибудь сладость — тортик, печенье или батончик, через какое-то время чувство голода начинает напоминать о себе еще с большей силой.

Белок — выполняет строительную, транспортную и регуляторную роль в организме и наполняет чувством сытости на целый день. Суточная норма белка на завтрак составляет 1/3 от всего рациона. Мясо, рыба, яйца, бобы и фасоль, грибы, молочные продукты — идеальны в таком соотношении на вашем столе в утренний час.

Жира необходимо всего 1/5 суточной нормы. А вот витамины, микроэлементы никогда не будут лишними.
Исследования доказали, люди не пропускающие завтраки, потребляют больше витаминов, минералов и клетчатки, а жиров, в том числе, вредного холестерина — соответственно намного меньше.

Итак, давайте попытаемся разобраться почему же так необходим полноценный завтрак каждый день.

1 Завтрак заряжает организм энергией до следующего приема пищи.
Вот только представьте такую ситуацию. Выехав с утра, вы не заправили свой автомобиль. В лучшем случаи в течении дня вам придется искать заправку, тратить дополнительное время, дозаправляться. В худшем — бензин закончится где то на пол-пути к месту вашего прибытия. Так же и завтрак, только это топливо для нашего организма. Энергия, выделяемая в процессе переработки пищи, дает возможность получить запас энергии до следующего приема пищи, то есть до обеда. Эта энергия поднимает уровень сахара в крови, мы окончательно просыпаемся, включается процесс обмена веществ и все органы начинают работать более эффективно и продуктивно.

2 Завтрак способствует уменьшению потребления жирной пищи в течении дня.
Почему-то бытует мнение, что если вы будете завтракать, то обязательно наберете лишние килограммы. Смею вас заверить — нет, и еще раз нет. Калории, которые мы набрали с утра, сжигаются все в течении дня в отличии от вечерних, которые имеют свойство оседать на наших проблемных зонах. К тому же завтрак способствует выработке в организме специального гормона — лептина. Этот гормон помогает уменьшить потребление высококалорийной пищи и подавляет аппетит.
Если вам не хочется есть с утра — это еще не значит, что нужно пренебрегать завтраком. Пройдет час-два, уровень сахара не поднимется к нужному уровню и зверское чувство голода захлестнет мозг. Сытный обед с высоким содержанием жира и углеводов сомнительного качества вам гарантирован, также как и избыточный вес.

3 Завтрак усиливает мозговую активность.
Деятельность нервной системы израсходует большое количество глюкозы и ее постоянно необходимо пополнять для повышения работоспособности мозга. Завтрак, как раз и призван выполнять эту важную роль. Бытует мнение, что как раз наличие утреннего приема пищи способно намного улучшить память, а также быстрее и лучше усвоить и сохранить полученную информацию.
Правильным и полезным завтраком для повышения умственной активности будет завтрак с использованием крахмалистых углеводов — мюслей, цельнозернового хлеба, различных круп. Они надолго обеспечат мозг необходимой пищей. Можно конечно и шоколадку, но тогда результат будет кратковременным. «Долгоиграющие» углеводы, содержащиеся в вышеперечисленных продуктах, в отличии от сахара и сладостей, будут высвобождаться медленнее, а уровень сахара повышаться постепенно. Можно также добавить и белковые продукты, так как белок способен ускорять процесс мышления и повышать умственную энергию. Мюсли, каши с молоком, бутербродик из цельнозернового хлеба с постным мясом, салат из фасоли или гороха.

4 Высокая работоспособность и прекрасное настроение течении дня.
Не позавтракав замечали ли вы, что все как будто- бы валится из рук, идет наперекосяк? Подавленное настроение и раздражительность, угнетенность и плохое эмоциональное самочувствие — вот результат вашего отказа позавтракать. А как вы будете чувствовать себя на работе, когда все действует на нервы, а мысли только о том как бы дожить до обеда. Ученые уже доказали, что работоспособность завтракающих людей выше на 30% в отличии от их игнорирующих собратьев.
Получить мощный заряд энергии и успешно выполнить работу поможет приготовленная на завтрак яичница с овощами.
Выработку гормона «счастья» обеспечит вам стакан апельсинового сока.
От вялости и раздражительности помогут избавиться полезные жиры, которыми богаты грецкие орехи, семена льна, а также йогурты.
Появление симптомов депрессии предотвратит миндальный орех, богатый магнием.
Ну и конечно традиционная чашечка кофе поднимет настроение даже в самое пасмурное утро.

5 Завтрак полезен для фигуры.
Да, да не удивляйтесь, я не оговорилась. Хотите сбросить лишний вес, начинайте утро с полезного завтрака. Диетологи утверждают, если вам удастся правильно сбалансировать свою утреннюю трапезу, то проблема бесконечных перекусов в течении дня, кусочничества и обжорства перед сном, со временем исчезнет сама по себе. Значит и лишние килограммы начнут уходить, а фигура будет с каждым днем приобретать все лучшие и лучшие очертания.

Надеюсь эти 5 причин убедили вас пересмотреть свое отношение к завтраку и уже с завтрашнего дня начать превращать в жизнь полученную информацию.

И в заключение традиционный рецепт.


Яблочно-ореховая овсянка

Завтрак должен быть легким в приготовлении. Попробуйте эту кашу. Возможно, вам понравиться такое сочетание, а времени на приготовление уйдет всего 5 минут.
Для приготовления вам понадобятся:

половина стакана (120 мл) овсяных хлопьев
Одно среднее яблоко (нарезать)
1 чайная ложка корицы
15-30 мл воды
1 столовая ложка молотых грецких орехов
Способ приготовления:

1. Приготовьте овсянку способом, который указан на упаковке
2. Порежьте яблоки, положите в кашу, добавьте корицу, перемешайте и слегка поперчите
3. Добавьте воды и поставьте на медленный огонь
4. Варите, пока яблоко не станет мягким
5. Добавьте в миску грецкие орехи и снова перемешайте
6. Приятного аппетита


Калорийность одной порции: 299

Приятного аппетита.

Удачи Вам, здоровья и легкого похудательного настроения.

Читать далее...