среда, 18 января 2012 г.

Операция «Ликвидация» или что сделать, чтобы избавиться от последствий праздников.
Новый год наступил. Отгремели, отшумели все новогодние праздники и на смену им пришли рабочие будни, жизнь постепенно входит в привычное и размеренное состояние. Немножко грустно, что время летит так молниеносно и вот еще один год остался в прошлом. Вместе с тем у каждого из нас составлены грандиозные планы на новый, только, что наступивший год. Не ошибусь, если скажу, что похудеть, сбросить надоевшие килограммы и приобрести стройную и изящную фигуру большинство из Вас включили в эти свои планы.
Только вот, наверное, у многих к радости примешивается горьковатое чувство недовольства собой. Праздники принесли с собой не только новогоднее веселье и подарки, но и …несколько лишних килограммов.

Казалось бы, чепуха, каких-то 2-3 кило, ан нет, и платье новое уже сидит не так, и складка противная на животе появилась. И не дают эти кило жизни, сбросить бы их побыстрее так не очень то они спешат расстаться с нашим телом.

И озабочены вы сейчас вопросом как же быстро похудеть и избавиться от этих приблудившихся килограммов.

Сначала хочу посоветовать Вам, что не нужно делать.

Ни в коем случаи не прибегайте к какой-нибудь диете. Если же вдруг Вы уже начали очередную супер-пупер-диету, переписали у подруги, скачали в интернете –

ЗАБУДЬТЕ, ВЫБРОСЬТЕ, УДАЛИТЕ!!!

Не нужно резких телодвижений. Дайте организму оклематься после праздничных перееданий, прийти в себя. Сейчас самое время вернуться к обычному образу жизни. Если до праздников Вы следовали, хотя бы нескольким моим советам вспомните их и потихоньку начинайте направлять свой организм в нужное русло.

Диета и голодание в данный момент приведут к тому, что организм вместо того чтобы активно расходовать излишние калории и сжигать набранные килограммы начнет интенсивно экономить и делать запас. Но нам ведь нужно похудеть, а не набрать дополнительный вес.

А теперь, что нужно делать.

Самое главное – это перейти от заоблачных мечтаний к конкретным действиям, а результат возможно и не так быстро как нам бы хотелось, но все, же будет.

Помните о позитивном настрое, радуйтесь даже самым маленьким своим победам, гордитесь собой и своими достижениями и обязательно любите себя. Хвалите себя за каждый сантиметр уменьшенного объема, за каждые 100 гр. ушедшего веса.

Ну и конечно необходимо уменьшить свой рацион за счет углеводов и жиров.

Что нам стоит заменить калорийную еду на менее калорийную, уменьшить дозы, вставать из-за стола с чувством легкого недоедания. Перестать наконец-то есть перед телевизором и за компьютером. А кого-то потянет с утречка зарядку сделать, пробежаться или пройтись пару остановок пешком.

Так что если Вы подзабыли советы, которые я давала Вам ранее – напоминаю:

Утром обязательный завтрак. Вспоминаем любимую овсянку и другие кашки-малашки.

В обед балуем себя супчиком. Это — сытное, но вместе с тем легкое блюдо. Минимум калорий и максимум питательных веществ.
Суп в это холодное зимнее время хорошо согреет, улучшит пищеварение и быстро усвоится организмом.

Включаем в рацион больше фруктов и овощей. Потребляем в день примерно по 3 порции овощей и фруктов. Это опять же улучшенное пищеварение, необходимое количество витаминов, минералов, клетчатки и других полезных веществ.

Питьевой режим: потребляем в день не менее 7 стаканов чистой воды, в идеале 2.5 литра, не учитывая других напитков и жидких блюд. Вода поможет запустить обменные процессы, с помощью которых легче выводятся шлаки, и происходит сжигание жиров.

Движение это жизнь. Как бы ни хотелось исключить физические нагрузки – это просто невозможно. Самые простые и элементарные упражнения помогут держать Ваши мышцы в тонусе. Минимальная нагрузка не даст им обрасти жиром, да и самочувствие заметно улучшится.

Похудеть раз и навсегда, возможно лишь, изменив свое отношение к еде. Я не устаю это повторять вновь и вновь. Если организм вовремя будет получать необходимые ему продукты, содержащие все основные питательные вещества, Вам не нужны будут никакие диеты, не нужно будет бороться со своим аппетитом, укрощать его и обманывать.

Еще хочу обратить Ваше внимание на таком важном аспекте.

Правильное и здоровое питание кроме всех выше перечисленных моментов предусматривает ограничение употребления продуктов с высоким гликемическим индексом.

Что же это за индекс, и каким он должен быть?

Гликемический индекс продуктов (ГИ)
– понятие относительное и отражает он скорость, с какой продукт проходит этап расщепления и преобразования в глюкозу. Если гликемический индекс продукта высокий, то и уровень сахара в крови при его поступлении поднимается. Употребляя продукты с высоким гликемическим индексом, люди очень быстро начинают испытывать чувство голода.

Чем быстрее расщепляется продукт, тем выше его ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ индекс.
За основу была взята глюкоза, и ее ГИ приравнивается к 100.

Условно все углеводы можно разделить на «Плохие» и «Хорошие».
«Плохие» способствуют накоплению избыточного веса, их ГИ выше 50. «Хорошие» имеют ГИ менее 50 и полезны для нашего организма, так как содержат много витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.

Поэтому, если Вы встали на путь похудения выбирайте продукты с низким гликемическим индексом.

Посмотрите видео сюжет программы «О самом главном» где как раз и идет речь о таких продуктах. Очень полезная информация, а еще видео сюжет развеет мифы относительно некоторых хорошо известных нам продуктов.


Удачи Вам, здоровья и легкого похудательного настроения.

Если статья Вам понравилась, а советы оказались полезными - оставьте свой комментарий.

Читать далее...

суббота, 7 января 2012 г.


Новогодний рулет.
Рождественский стол не мыслим без сладкого угощения. Я приготовила вот такой сладкий рулет по внешнему виду и форме напоминающий ствол дерева. Во многих европейских странах Новогодний рулет стал традиционным. Он символизирует ствол дерева, срубленный для топки камина на Рождество, в честь рождения младенца – Христа.

Несмотря на то, что на первый взгляд рулет кажется сложным кондитерским изделием приготовить его очень просто, а времени на приготовление Вам понадобится примерно 1 час и 30 мин.
Для бисквита:
Масло сливочное – 60 г
Мука -160 г
Соль – щепотка
Яйца – 8 шт.
Ванилин – 1 пакетик
Сахар 160 г

Для заварного крема:

Какао-порошок – 50 г
Мука – 70 г
Молоко – 500 мл
Яйца – 6 желтков
Сахар – 180 г
Для крема глазури:

Масло сливочное – 50 г
Шоколад горький – 400 г
Сливки – 400 мл

Готовим бисквит:

На водяной бане в отдельной емкости взбиваем 4 яйца целых , 4 желтка и 140 г сахара. Вода кипеть не должна. Взбивать массу примерно 8-10 минут пока не станет пышной.
Убираем емкость с водяной бани и медленно вымешиваем массу деревянной ложкой, чтобы остудить.
Смешиваем муку с ванилином и, аккуратно вводим во взбитую массу. В конце тоненькой струйкой вливаем растопленное сливочное масло.
Отдельно взбиваем 4 белка до состояния пышной пены. Добавив 20 г сахара, взбиваем еще 2 минуты.
Взбитые белки, аккуратно перемешивая, вводим в тесто.
На противень размером 40 х 35 см, смазанный сливочным маслом и выстеленный пекарской бумагой, аккуратно распределяем тесто толщиной в 1 см.
Выпекать 6-7 минут при температуре 220⁰С।

Готовим заварной крем:

В металлической емкости смешиваем 6 желтков, сахар, муку и какао-порошок. Постепенно вливая молоко, хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем все молоко и ставим на огонь. Довести до кипения и снять с огня.

Готовим крем-глазурь:

В металлической емкости смешиваем свежие сливки и сливочное масло. Доводим до кипения на медленном огне. Как только сливки начнут закипать, снять кастрюлю с огня и добавить в них натертый на мелкой терке шоколад, хорошо перемешивая, чтобы шоколад разошелся и крем остыл.
Чтобы получился густой крем, ставим кастрюлю в холодную воду и взбивать миксером минимум 10 минут. Если крем не достаточно густой, то поставить кастрюлю на несколько минут в морозильную камеру, затем снова взбить миксером.

Готовый бисквит смазать заварным кремом с какао, края оставить непромазанными и свернуть бисквит в рулет. Рулет поставить в холодильник минимум на 1 час.

Как украсить Новогодний рулет:

Охлажденный новогодний рулет вынуть из холодильника, переложить на блюдо, отрезать по диагонали два края. Кусочки понадобятся нам для того чтобы придать вид обрубленных ветвей. Кремом-глазурью покрываем рулет сверху и с боков (кроме нижней части!) Затем положить один отрезанный край сверху рулета, второй – под нижний край рулета. Их также покрыть кремом.
Кремом-глазурью обмазать срезы новогоднего рулета так, чтобы имитировать древовидные кольца. Ножом придать по поверхности рулета форму коры.
Украсить Новогодний рулет можно грибочками, цветочкам, приготовленными из марципана. Создать эффект снега можно, используя кокосовую стружку или сахарную пудру.

Приятного аппетита.

Читать далее...

пятница, 6 января 2012 г.

Рождественский презепе.

«Последний день перед рождеством прошел. Зимняя, ясная ночь поступила. Глянули звезды. Месяц величаво поднялся на небо посветить добрым людям и всему миру, чтобы всем было весело колядовать и славить Христа. Морозило сильнее, чем с утра; но зато так было тихо, что скрып мороза под сапогом слышался за полверсты. Еще ни одна толпа парубков не показывалась под окнами хат; месяц один только заглядывал в них украдкою, как бы вызывая принаряживавшихся девушек выбежать скорее на скрыпучий снег.»
Н.В.Гоголь

Вот и постучался к нам в дверь самый долгожданный и самый таинственный праздник.

РОЖДЕСТВО!

Рождественские гадания, колядки и песни, а еще румяные свежеиспеченные пироги и ароматные кольца домашней колбасы.

Так и хочется хоть на несколько коротких минут вернуться в далекое уже почти забытое детство.

«Добрый вечер, со Святым Вечером будьте здоровы. Батько и маты велели Вам вечерю принести».

Вот с такими словами, мы, детвора шумной и веселой толпой передвигались от дома к дому, где каждый хозяин ждал и готовил гостинцы «вечирныкам».

На Рождество принято ходить в гости, дарить и принимать подарки и угощения. И я Вас тоже хочу пригласить к себе в гости.

Но я больше чем уверена такого Рождества Вы еще не встречали. Дело в том, что приглашаю я Вас в… Португалию на Рождественский вертеп.

Вот уже 10 лет, как эта маленькая страна на самом краешке европейского континента стала для меня постоянным местом жительства. Португалия – католическая страна, а мы эмигранты Рождество празднуем дважды. Первый раз с 24 на 25 декабря по католическому календарю и с 6 на 7 января по нашему православному календарю.
И хотя католическая церковь уже отметила свое Рождество, празднество о котором я хочу Вам рассказать, будет длиться до 2 февраля – праздника свечей.

Вертеп, бетлемы, сантоны, а в Португалии – презепе, так называется этот обычай.

Импровизированные ясли, установленные в нише, изображают сцены рождения младенца – Христа. Такие ясли устанавливались в церквях, а позже и в домах всех жителей и воспроизводили библейские сцены и легенды о святом семействе и о том времени, когда на свет в Вифлееме появился младенец – Иисус.

Небольшие глиняные фигурки Богоматери и Иосифа, ангела, пришедших на поклонение пастухов, а также животных – быка и осла окружали ясли с новорожденным.

Во многих католических странах евангельские сцены разыгрывались прихожанами.

Такие народные представления обязательно сопровождались рождественскими песнями, а также танцами и нередко заканчивались на главных площадях.

Брага – город, в котором я живу, а еще это старинный религиозный центр.
Часто его называют «португальским Римом». В округе и самом городе насчитывается более 300 церквей (не считая часовен). Не удивительно, что именно здесь, в одном из церковных приходов уже шестой год подряд проводится одно из самых больших в Европе презепе (вертеп).

По словам архиепископа г. Брага - это "возможность совершить путешествие во времена Иисуса и передать сообщение Рождества, что можно объединить людей в борьбе против невзгод".

На территории около трех тысяч квадратных метров воспроизведены более 80
крупнейших рождественских сцен, а также сценки народного быта.

С мая месяца 600 добровольцев бескорыстно принимали участие в организации этого мероприятия. Люди работали без какого-либо денежного вознаграждения, только для удовольствия и признание посетителей.

Около 50 тысяч человек стали свидетелями этого великолепного события.
Я хочу, чтобы Вы тоже увидели такие фигуры, как Авраам, Моисей, фараон, царь Давид, царь Ирод, волхвы, двенадцать апостолов и Святое семейство, прониклись истинным духом Рождества.



Ночь Святая у порога,
Счастье входит в каждый дом...
Станем чище, ближе к Богу
Перед встречей с Рождеством!
Прикоснёмся сердцем к чуду!
Помолчим... К чему слова?
Мир в душе и радость всюду
В светлый праздник Рождества!
.Счастливого.
Рождества !





Читать далее...

воскресенье, 1 января 2012 г.

Поздравление с Новым Годом!

Дорогие, мои друзья!

Все-все: читатели и подписчики!


КАЖДОГО из вас в отдельности и всех вместе я хочу поздравить с наступившим Новым 2012 Годом. Спасибо, что Вы проявили интерес и внимание к моему проекту, все это время были со мной, поддерживали своими письмами и комментариями

Счастья Вам, крепкого здоровья, успехов и материального благополучия, любви, понимания и, конечно же, исполнения самых сокровенных желаний.

Все, что Вы загадали под бой курантов, я Вам желаю!

Пусть все непременно сбудется!

Пусть к Новому Году на льдистом разносе
Вам ангел хрустальный бокал поднесет.
Снежинок искристых на донышко бросит,
А сверх пузыристого счастья нальет.
И пусть в золотисто – лучистом коктейле
смешается все : снегопад, звездопад…
Чтоб Вы на весь следующий год опьянели,
чтоб помнили долго его аромат,
Пусть ангел оставит для Вас на похмелье
нектар восхищенья - всего лишь глоток,
Добавив туда доброты и веселья,
и грусти три капли, чтоб чуточку жег.
Небесный бокал Вы разбейте на счастье,
чтоб вместе с осколочками хрусталя
рассыпались в пыль и беда и ненастье,
Чтоб сказочным раем казалась земля!

С новым годом, с новым счастьем!

Читать далее...