четверг, 24 ноября 2011 г.

Как начать худеть правильно.

Тихой поступью, неотвратимо приближается всеми нами любимый праздник. Уход Старого и приход Нового года мы всегда связываем с планами на будущее, подведением итогов всего, что сделали в прошедшем периоде.

В уходящем году, как впрочем, и в прошлом и позапрошлом, мы предпринимали несчетное количество попыток похудеть. Некоторые из них были удачными – вес уходил и какое-то время сохранялся полученный результат, а некоторым так и не суждено было осуществиться. И снова в преддверии праздника мы себе клятвенно обещаем с нового года, начать новую жизнь.

По данным статистики, большинство женщин в преддверии праздника хотят избавиться как минимум от 4-5 килограммов лишнего веса и уже начали усиленно готовиться к Новому году и Рождеству. И знаете, что именно делают представительницы прекрасного пола?

За месяц до наступления новогодних праздников 58% женщин переходят на диетическое питание.


71% женщин используют какую-нибудь диету, и каждая десятая исключает один прием пищи из своего рациона.

Покупая новогодний наряд, 14% женщин выбирают на размер меньше. Дополнительный стимул похудеть.

21% женщин не выдерживают новогодних праздников и еще задолго до их окончания вновь возвращаются к исходному весу.

Так может хватит тешить себя пустыми обещаниями и не дожидаясь прихода новогоднего праздника с его обильным застольем начать свою похудательную кампанию прямо сейчас, но сделать это правильно и без вреда организму.

В сегодняшней статье я выделила несколько основных ключевых моментов, о которых нужно помнить, начиная худеть.

Начинаем худеть правильно.
Худеть правильно, навсегда и главное без вреда организму – это мечта многих женщин. Но в нашей жизни чаще всего все происходит наоборот. Худеть начинаем только к каким-то праздникам и то в самое последнее время. Наиболее распространенный способ — очередная диета, а то и того хуже полный отказ от пищи. Результат, достигнутый невероятными усилиями в лучшем случаи сохраняется неделю, две, а затем все по новой. И так всю жизнь и не видно конца-края этому замкнутому кругу.

Давайте попробуем остановиться и подумаем, почему же все так происходит?

Что же нужно нашему организму такого, чтобы похудев раз, навсегда вычеркнуть эту проблему из своей жизни.

Еда — это источник энергии.
Поменяйте свое отношение к вопросу питания. Думайте о еде не как об источнике самоудовлетворения, а как о возможности изменить свое здоровье в лучшую сторону.
Не нужно обожествлять и поднимать на пьедестал еду получая удовольствие от плотно набитого желудка. Но вместе с тем не делайте из еды и врага народа, ограничивая свой рацион.
Здоровое питание — вот единственно правильное решение этого вопроса. Здоровые продукты принесут пользу организму, дадут энергию и необходимые питательные вещества и, конечно же, укрепят и продлят здоровье.

Сильное желание нормализовать вес.
Верите ли Вы в то, что наши желания могут материализоваться. Я лично верю, и убеждалась в этом не один раз. Так вот, Ваша борьба с собственным весом будет продолжаться до тех пор, пока Вы по-настоящему не захотите похудеть. Нет, мало того, что Вы просто мечтаете сбросить лишние кило, но при этом есть все подряд порциями способными накормить троих, пропускаете завтраки, зато вечером отрываетесь по полной программе. Вместо овощей и фруктов предпочитаете конфеты, печенье и прочие сладости. Желание должно быть настолько сильным, что в своем стремлении нормализовать вес Вы готовы будете добиться поставленной цели любой ценой. А желания, как известно, рождаются в голов, и любое действие начинается, прежде всего, с желания — это аксиома, без этого вы не сдвинетесь с места ни на шаг.
Где же взять такое выстраданное, истинно-сильное желание, чтобы избыточный вес, наконец-то, начал уходить и процесс этот происходил легко, чтобы похудение вызывало лишь положительные эмоции?

Личная ответственность за свое тело.
Вы можете не верить, но главным моментом на пути формирования вашего желание иметь позитивные результаты в борьбе с лишними килограммами, будет признание личной ответственности за свое тело. Признайте свою зависимость от еды, признайте, что это Вы виноваты в переедании, неспособности обуздать свой аппетит, пристрастию к вредным продуктам и сладостям. До тех пор пока Вы будете считать, что в ваших бедах виноваты наследственность, стрессы, обмен веществ, кто и что угодно, но только не Вы килограммы будут прочно занимать свое законное место. Все очень просто: если я не виновата, значит, как я могу изменить ситуацию. И наоборот: если это моя вина, то только я сама в силах все изменить. И пока эта проблема в вашей голове не решится любые попытки похудеть, бесполезны, и не дадут никаких результатов.

Процесс похудения — это стиль жизни.
Чтобы похудеть навсегда и добиться устойчивого результата, необходимо соблюдать диету всю жизнь. Да-да, и пускай Вас это не пугает, потому, что диетой мы привыкли считать ограничения в еде. А в переводе с греческого «диета» - это режим питания и его можно сделать доступным и простым. Тогда и вечный срок не будет казаться приговором на всю жизнь.
Наша цель худеть естественным путём, не нанося вреда организму. Не килограммы, а здоровье, заряд энергии, чувство легкости и свободы – основные показатели в процессе похудения. А если все будет происходить естественно, без принуждения, вызывая чувство удовлетворения, то и результат не заставит себя ждать. К тому же такой подход поможет избежать небезызвестного эффекта «йо-йо».

Новая модель пищевого поведения.
Период перехода от «привычного» переедания к правильному и здоровому питанию может быть на первых порах тяжелым, трудным и мучительным. Как бы ни хотелось обойти это условие для приведения своего веса в норму - это просто невозможно. Необходимо создать свой особый режим питания, при котором вес будет неуклонно снижаться. Со временем Вы научитесь выбирать продукты, соответствующие вашим потребностям и профилю здоровья. Научитесь слушать свое тело, будете замечать, как различные продукты влияют на ваше самочувствие.

Ну, вот, пожалуй, и все секреты того, как похудеть навсегда.


Выбор за Вами! Начинайте худеть здесь и сейчас. Не откладывайте на понедельник, на завтра, и на начало нового год.

«Завтра не наступит никогда»!

Удачи Вам, здоровья и легкого похудательного настроения.


Читать далее...

среда, 23 ноября 2011 г.

«Филе индейки с ананасом и брокколи»

Блюда из индейки очень полезны и вкусны в любом виде: тушеная, жареная, запеченная, отварная, котлеты и салаты. Это, прежде всего прекрасное диетическое мясо. Нежное и вкусное оно не требует особого мастерства в приготовлении.

Сегодня я предлагаю приготовить быстрое и вкусное блюдо из филе индейки.

Для приготовления Вам понадобится:
Филе индейки – 4 шт.
400гр. замороженного брокколи
1 баночка консервированных грибов
1 банка консервированных ананасов
1 ст. ложка муки
3 ст. ложки растительного масла
2 зубка чеснока
Соль и перец

Приготовление:

Предварительно размороженное брокколи разобрать, стебли нарезать, а секции головок оставить целиком.

Филе индейки нарезать полосками, приправить солью, перцем и чесноком. С ананасов слить сироп и нарезать на мелкие кусочки.

В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить филе индейки до золотистого цвета. Добавить брокколи с грибами, перемешать и готовить в течение 4 минут. Затем добавляем нарезанные ананасы. В ананасовом сиропе растворяем муку и вливаем к мясу и овощам.

Все хорошо перемешиваем, солим и перчим. Перед подачей на стол украшаем блюдо веточками петрушки.

В качестве гарнира подойдут отварные макароны или рис.

Приятного аппетита.

Читать далее...

среда, 9 ноября 2011 г.

Святой Мартин, жареные каштаны и молодое белое вино.

11 ноября католическая церковь отмечает праздник Святого Мартина. Этого святого почитают и уважают во всей Европе.
Красивая легенда повествует об отважном легионере, служившим пограничником Римской империи в IV веке нашей эры.
Легион римских солдат двигался к французскому городу Амис. Стояла поздняя осень. Холодный ветер пронизывал насквозь движущихся людей, завывал и свистел на все голоса, норовил сорвать одежду с уставших и измученных путников.

У городских ворот, старый, голодный и полураздетый, сидел нищий. Вот уже почти, что целый день находился он на продуваемом ветром пятачке, у входа в город. Старик просил милостыню, но мало кто давал. Вот и солдаты проходили мимо, не замечая замерзшую и дрожащую одинокую фигурку просящего. Мартин возглавлявший отряд, заметил старика, и резко осадив своего коня, остановил легион. Вынув из ножен меч, он резким движением, отрезал половину своей красной накидки и бросил к ногам нищего. Подумав, Мартин вытянул из наплечной сумки весь хлеб и отдал старику.

А ночью , по преданию, Мартину явился во сне Христос в той самой половинке плаща. После этого с военной карьерой было покончено навсегда. Офицер стал христианским священником, а затем и епископом.
С тех самых пор Святого Мартина считают покровителем бедняков и всех обездоленных, а также домашних животных и птиц.

Празднование дня Святого Мартина во многих странах еще означает конец лета, окончания сельских работ и скорый приход Рождества.
В этот день принято пить молодое вино, и есть жареные каштаны. Существует даже поговорка: "Как наступит день Мартина святого, иди в погребок и попробуй спиртного". А на улицах и площадях городов устанавливаются огромные жаровни и тут же на глазах у публики жарятся и сразу же продаются каштаны.

Жаль, конечно, что наш народ не привык к этому деликатесу, и знаем мы о каштанах только из литературы да художественных фильмов. Хотя в Москве уже появились на улицах эти заморские гости. Но как же разительно отличаются московские продавцы от вечно чумазых и пропитанных дымом португальских продавцов. А чтобы действительно оценить вкус этого лакомства нужно попробовать непременно растрескавшиеся, облепленный золой, с пылу да с жару, дымящийся каштан, да чтобы опекало пальцы и ладошки. И это совсем не экзотика. Кулечек каштанов все равно, что у нас стакан семечек.

Португалия — южная страна и потому сбор каштановых орехов, наступает здесь позже, чем в других странах. Но основной "житницей" по праву считаются северные регионы страны. Горные массивы этой части страны способствуют лучшему произрастанию каштанов. Чем выше над уровнем моря растут деревья, тем выше качество собираемой продукции.

Ежегодно в Португалии выращивается около тридцати тысяч тонн каштанов. Португальская продукция экспортируется во Францию, Италию, Испанию и Бразилию. Всю осень их продают свежими. Затем замораживают, что помогает сохранить влагу, а также все полезные вещества.

В Средневековье каштаны считались основным продуктом питания. Точно так же, как у нас главное место в рационе отводилось картошке, каштановые орехи занимали в рационе португальцев главенствующую позицию. Их жарили, варили, запекали с мясом и даже делали десерты.
Если посчастливится, и Вы когда-нибудь посетите Португалию, обязательно попробуйте, фаршированного каштанами кабана или рябчика. И, конечно же не пройдите мимо уличного продавца и обязательно купите горсть жареных каштанов.

Что же такого необычного есть в каштане, что делает его полезным и питательным продуктом? Ученые утверждают, что на каштанах можно прожить вполне легко. Плоды орехового дерева содержат много крахмала, они богаты клетчаткой и минеральными веществами. Содержание сахара витаминов А, B6 и С намного превосходит содержание этих витаминов в фруктах и овощах. Каштаны богаты белком, углеводов в них больше 60%, а вот жира, в отличии от других орехов, намного меньше. Минеральные вещества представлены такими химическими элементами, как железо, медь и магний, натрий, фосфор, кальций и калий.

Белок и крахмал делают каштаны довольно калорийными. 100 г содержит около 180 ккал. Тем не менее, это не мешает им быть одним из важных продуктов в меню вегетарианцев.

Вы можете в домашних условиях легко приготовить этот деликатес и порадовать своих родных незнакомым и необычайным вкусом.
Печеные каштаны.
Лучший вариант, конечно же, если запекать на углях. Но если такой возможности нет, вполне подойдет духовка.
Сначала нужно срезать кончик скорлупы, что предотвратит во время запекания каштан от трещин и разломов. Затем выложить каштаны на противень, сбрызнуть водой, посолить и запекать примерно 15 мин. Подавать можно, как со скорлупой, так и без, полив сливочным маслом.

Каштановый суп
Этот незамысловатый, но очень полезный каштановый супчик для худеющих то, что доктор прописал. Для его приготовления понадобится:
полкило каштанов ( можно замороженных),
две луковицы, несколько зубчиков чеснока,
полбанки готовой красной фасоли,
несколько ложек оливкового масла,
соль, специи по вкусу.
Лук нарезаем и вместе с каштанами варим 10-15 мин.
Затем добавляется полбанки готовой красной фасоли и оливковое масло. Готовим еще 5 мин, солим, перчим, и измельчается в блендере. При подаче я посыпаю нарезанной петрушкой. Суп-пюре из каштанов готов. Уверяю Вас, результат получится вполне съедобный и очень, очень полезный.

А еще можно приготовит каштановый десерт, соус к мясу, омлет, фаршированный каштанами и много, много других блюд с этим поистине уникальным и полезным орехом.

Читать далее...